食堂是屬于企業(yè)后勤中重要的保障，是選擇將食堂自營還是進(jìn)行食堂外包，很多企業(yè)在這一方面都十分的頭疼。為了能有多余的時間進(jìn)行企業(yè)運(yùn)營，很多企業(yè)都會進(jìn)行食堂承包。如今的食堂承包供應(yīng)商也是比較多的，在選擇供應(yīng)商的時候，更是應(yīng)該有多方面的考慮，之后才能選擇到合適的供應(yīng)商。

　　第一、了解下供應(yīng)商的經(jīng)驗

　　在對食堂承包供應(yīng)商選擇的時候，還是應(yīng)該先了解下供應(yīng)商的經(jīng)驗。也就是做好對供應(yīng)商的考察，考察一下是否擁有相應(yīng)的經(jīng)驗，一定要注意不能選擇一些沒有經(jīng)營能力的供應(yīng)商，一個好的供應(yīng)商，一定要有相應(yīng)的能力，這樣能為客戶提供最為不錯的服務(wù)。

　　第二、做好對供應(yīng)商實地考察

　　因為不同的供應(yīng)商，都是會進(jìn)行宣傳的，所以會有自己的宣傳資料。因此在選擇的過程中，還應(yīng)該了解下所承包食堂供應(yīng)商的資料是否相符。在進(jìn)行合同的簽訂之前，還應(yīng)該仔細(xì)的查看下具體的資料，并且做好實地考察，看看供應(yīng)商的實力如何，以及供應(yīng)商的投資規(guī)模，因為有一些供應(yīng)商，并沒有太大的實力，但是卻宣傳方面做的好。

　　第三、了解下食材配送模式

　　是否有穩(wěn)定而且成型的配送模式，也是成為是否可以保證飯菜質(zhì)量的基本，這樣在一定的程度上可以降低了成本，而且還能保障了食堂的食品安全。因為進(jìn)行任何生產(chǎn)的時候，都是需要利潤來進(jìn)行維持的，所以這也是成為承包公司要先考慮的一個因素，因為集中的采購和配送，還是直接關(guān)系到飯菜的質(zhì)量。

　　第四、了解下供應(yīng)商管理模式

　　在選擇供應(yīng)商的過程中，還是應(yīng)該先了解下供應(yīng)商的管理模式如何，這是很重要的一點(diǎn)。因為供應(yīng)商的管理模式如果是專業(yè)的，而且還能很好的解決一些供應(yīng)和管理的問題，而且專業(yè)的管理模式，也會在之后進(jìn)行食材供應(yīng)的時候更加的放心，不需要擔(dān)心出現(xiàn)其他的問題。

　　當(dāng)前的食堂承包供應(yīng)商的確是比較多的，既然是要對這樣的供應(yīng)商做出選擇的話，還是要對供應(yīng)商的各個方面做好相應(yīng)的了解，比如說供應(yīng)商的專業(yè)性，還有供應(yīng)商的實力，這些都是要有一個了解的，之后才能選擇到合適的供應(yīng)商，通過這樣的供應(yīng)商完成對食材的配送與供應(yīng)。